蜜橙皮奶油蛋糕
菲仕蘭無鹽奶油製作的蜜橙皮奶油蛋糕結合了新鮮的橙皮和濃郁的奶油，帶來一款絕妙的烘焙美味。精心挑選的新鮮橙皮，經過精心處理後加入麵糊中，散發出清新的橙香，與奶油的香濃完美融合。蛋糕質地細膩濕潤，口感豐富，每一口都能感受到橙皮的清香和奶油的濃郁，帶來滿滿的幸福感。這款蜜橙皮奶油蛋糕不僅適合作為下午茶點心，也是家庭聚會或派對的絕佳選擇，讓您的味蕾享受一場愉悅的美味之旅。
Ingredients所需食材
菲仕蘭無鹽奶油
100克
蛋黃
3顆
低筋麵粉
180克
糖
150克
橙皮屑
50克
橙汁
100毫升
泡打粉
20克
美味食譜
-
預備工作：
- 預熱烤箱至攝氏 180 度（華氏 350 度）。
- 準備一個烤盤，墊上烘焙紙或抹上一層薄薄的奶油，備用。
-
打發麵糊：
- 將菲仕蘭無鹽奶油和砂糖放入大碗中。
- 使用電動攪拌器以中速攪拌，直到混合均勻且變得蓬鬆。
-
添加蛋液：
- 一顆一顆地加入大蛋，每次加入一顆後攪拌均勻，確保蛋液完全融合在麵糊中。
-
拌入乾粉：
- 將低筋麵粉和泡打粉一起篩入麵糊中。
- 使用橡皮刮刀輕輕拌勻，直到沒有乾粉顆粒。
-
加入橙皮屑和橙汁：
- 將橙的橙皮屑和橙汁加入麵糊中。
- 再次輕輕拌勻，使所有成分均勻混合。
-
倒入烤盤：
- 將麵糊倒入預備好的烤盤中，用刮刀抹平表面，確保麵糊分佈均勻。
-
烘烤：
- 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約 25-30 分鐘，或直到蛋糕表面呈金黃色，且蛋糕膨脹均勻。
- 使用竹籤插入蛋糕中心，拔出後無粘附麵糊即表示熟透。
-
冷卻：
- 從烤箱中取出蛋糕，讓其在烤盤中稍微放涼約 5 分鐘。
- 然後用烤架將蛋糕完全放涼，直到完全冷卻。
-
享用：
- 完全冷卻後即可切片享用。
- 香橙的清新香氣和奶油蛋糕的濃郁口感絕配，美味可口！