菲仕蘭高達乳酪

                 


 






湯種起司麵包


 


菲仕蘭高達乳酪製作的湯種起司麵包，是一款口感絕佳、香氣撲鼻的美味麵包。這款麵包以湯種製作方式，經過精心的發酵和烘焙，讓麵包更加柔軟、濕潤，口感更為細膩。而添加了高達乳酪的麵糰中，則賦予了麵包豐富的奶香和濃郁的乳酪風味，讓每一口都充滿著濃郁的滋味。無論是作為早餐的主食、下午茶的點心，還是搭配湯品享用，這款湯種起司麵包都能為您帶來滿滿的幸福感和美味享受。








Ingredients所需食材

 




菲仕蘭高達乳酪
40克



菲仕蘭無鹽奶油
7克



高筋麵粉
400克



糖
50克





鹽
5克



酵母粉
40克



鮮奶
150毫升



香草精
100毫升












美味食譜








湯種製作：



混合材料：


將高筋麵粉、水和酵母粉放入碗中，攪拌均勻，直到沒有干粉。



發酵：


用保鮮膜覆蓋碗，讓湯種發酵 12-16 小時，直到體積膨脹且表面有氣泡。



主麵團製作：



準備材料：


將高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、菲仕蘭高達乳酪和菲仕蘭無鹽奶油放入攪拌盆中。



添加牛奶和湯種：


慢慢地加入牛奶，同時加入湯種，用手或攪拌器攪拌至完全結合。



揉面：


把麵團倒出到工作表上，揉搓約 10 分鐘，直到麵團變得光滑和有彈性。



發酵第一次：


把麵團放入乾淨的碗中，用保鮮膜覆蓋，讓麵團發酵約 1 小時，直到體積變大約一倍。



整形：


取出發酵好的麵團，排氣後再次揉搓幾分鐘，然後將其塑形成一個麵包團。



二次發酵：


把麵包團放入烤盤上，用保鮮膜覆蓋，讓其進行二次發酵約 1 小時，直到體積膨脹。



烤箱預熱：


在烤箱預熱至攝氏 180 度。



烘烤：


把麵包放入預熱好的烤箱中，烘烤約 25-30 分鐘，直到麵包表面呈金黃色且聽到中空聲。



冷卻：


把烤好的麵包從烤箱中取出，放在網架上冷卻約 15 分鐘，然後可以切片享用。




 

                 


 






起士牛肉捲


 


菲仕蘭高達乳酪製作的起士牛肉捲，是一道結合了優質牛肉和濃郁高達乳酪的美味佳餚。每一片嫩滑的牛肉都綿密包裹著香濃的高達乳酪，入口時帶來豐富的層次感和令人驚艷的口感。輕輕咬下，牛肉的鮮美與乳酪的滑順交融在一起，讓人感受到滿滿的幸福與滿足。這道起士牛肉捲不僅外觀誘人，更散發著迷人的香氣，絕對是美食愛好者不可錯過的精緻美味。








Ingredients所需食材

 




菲仕蘭高達乳酪
250克



切碎洋蔥
300克



大蒜
50克



胡椒
10克





鹽
10克



麵包糠
200克



鮮奶
200毫升



橄欖油
20毫升












美味食譜










準備材料：


將牛絞肉、菲仕蘭高達乳酪、切碎的洋蔥和大蒜放在一個大碗中。



調味：


加入鹽、胡椒粉以及任何其他喜歡的調味料，如迷迭香、百里香等，根據個人口味調味。



混合：


用手或大湯匙混合所有的材料，直到完全結合。



添加麵包糠和牛奶：


慢慢地加入麵包糠和牛奶，並繼續攪拌，直到混合物變得稍微濕潤但不濕。



製作捲餡：


將肉餡放在工作平面上，用手壓平成一個長方形。



添加高達乳酪：


均勻地撒上菲仕蘭高達乳酪，確保整個表面都被覆蓋。



捲起：


從一側開始，小心地將肉餡捲起，直到形成一個長捲。



切片：


使用刀子將肉捲切成等大小的片段，每段約 2-3 公分寬。



烹煮：


在平底鍋中加熱橄欖油，將肉捲片放入鍋中，每側煎煮約 3-4 分鐘，直到兩側均呈金黃色和熟透。



享用：


將煎煮好的菲仕蘭高達乳酪牛肉捲片放在盤子上，可以配上沙拉、蔬菜或其他喜愛的配菜，享用美味的起士牛肉捲！